Зоя торт
Рецепт был скачан из Интернета, с кулинарного форума, но с тех пор он постоянно присутствует на нашем столе. Он очень похож на рецепт шоколадного торта, который какое-то время был очень популярен. Это крепкий, тяжелый торт, полный шоколада, идеальный для торжеств, настоящее лакомство для всех алкоголиков :)
Подготовительные шаги
- Сначала для корочки взбейте яичные белки с сахарной пудрой до образования твердой массы, затем добавьте яичные желтки и все перемешайте. Затем добавьте растопленный шоколад и растопленный маргарин и, наконец, измельченное печенье. Из этой массы я испекла три корочки на противне размером 35х25см при температуре 180 градусов.
- Взбейте яичные белки с сахарной пудрой, затем добавьте яичные желтки и готовьте смесь на пару 10 минут. Когда он немного остынет (пусть он еще теплый), добавьте размягченное масло и растопленный шоколад. Затем добавляем молотое печенье (я кладу 250 г молотого печенья) и даем смеси остыть. Если смесь слишком густая (некоторые печенья впитывают больше, а некоторые меньше) при охлаждении, добавьте одну или две столовые ложки взбитых сливок или сладкой сметаны.
- Взбить взбитые сливки с кислой водой (можно и с молоком) или взбить вместо взбитых сливок сладкие сливки.
- Покройте первую корочку начинкой, затем дайте ей застыть, затем положите взбитые сливки (сметану), затем снова положите, чтобы они затянулись, и повторите процесс еще два раза. Покройте весь торт глазурью.
Обслуживание
Этот торт получится еще сочнее, если испечь 5 коржей (очень популярны коржи на тонком тесте).
