Жужа
Я даже не знаю названия этого рецепта. Я назвал его в честь милой женщины, моей бывшей соседки, которая подарила мне его. Если у вас семья диабетиков, можно использовать сахарную начинку, так как в тесте нет сахара.
Подготовительные шаги
- Тесто: замесить тесто. Сначала смешать размягченный маргарин с мукой и солью так, чтобы маргарин рассыпался до конца, и только когда все хорошо перемешается - измельчить .. добавить один крем, перемешать (я делаю миксером) и по ходу принимать как как можно больше муки, чтобы получилась плотная смесь, затем добавьте еще одну сметану в ту часть, которая осталась мучной. Приложив немного терпения, замесите или перемешайте тесто, пока оно не станет плотным. Оставьте его в холодильнике на два часа или лучше на ночь !!
- Вынув из холодильника, разделите это количество на две части. Возьмите первую часть и раскатайте ее тонко, но убедитесь, что это больше прямоугольник, а не круг. Затем параллельно на противоположных более длинных сторонах разложить варенье, сложить один раз и слегка намазать взбитым яичным желтком, затем еще раз сложить и отрезать и немного сдвинуть или перенести все в одну сторону. Продолжайте процесс, пока тесто не закончится. Повторите то же самое с другой половиной теста.
- Сложите получившиеся булочки рядом и разрежьте все печенье длиной 3-4 см, потому что это намного быстрее. Достаточно оставить в лотке минимальное пространство. Выпекать при 200 ст. С около 15 минут, как только они начнут немного окрашиваться, их следует вынуть.
- Пока еще теплый, посыпать сахарной пудрой.
Обслуживание
Из этого теста также можно делать рулеты или другие формы. Дама, которая дала мне рецепт, разрезает тесто на квадраты, но так получается очень быстро, поэтому я рекомендую его вам. Из этого количества выходит около 200 печенек!
