Жулина пинца :)
:) Я получил рецепт от коллеги Жули и благодарю ее за это. :)
Подготовительные шаги
- В теплое молоко положить дрожжи, сахар и ванильный сахар, чтобы оно поднялось.
- Замесите муку, одно целое яйцо, марго (или домашнее сало) и поднявшиеся дрожжи в однородное тесто. Добавьте в муку щепотку соли.
- Тертую апельсиновую цедру, лимон, изюм, ромовый сахар погружают в ром, пока тесто поднимается (около 1 часа).
- Когда тесто увеличится вдвое, смешайте его с добавлением трех яичных желтков и изюма, апельсинов и рома. Добавьте еще немного муки, пока снова не получите однородную однородную массу.
- Выложите щепотку в форму и дайте ей постоять около 60 минут при комнатной температуре. Духовку разогреть (у меня 180 °), щепотку нарезать крестиком, поставить в духовку и накрыть бумагой для выпечки. Выпекать 50 минут, вынуть и намазать взбитым яйцом с небольшим количеством масла, посыпать сахаром и снова поставить в духовку на 5 минут.
- Хороший аппетит! ;)