Желтый торт
Обожаю желтые и желтые розы, благодаря чему и создан этот торт. Его приготовили на день рождения, и его тут же съели.
Подготовительные шаги
- Пилинг: взбейте две цедры из 8 яичных белков, 8 столовых ложек сахара и столовую ложку лимонного сока. На противне, застеленном бумагой для выпечки, сначала посыпьте измельченными грецкими орехами, затем вылейте смесь яичного белка. Выпекайте сначала при 180 C в течение примерно 10 минут, затем уменьшите огонь до 150 и выпекайте еще 15 минут или по мере необходимости, в зависимости от духовки.
- Сливки: отделить немного молока и добавить порошок для пудинга. Оставшееся молоко вместе с маргарином и сахаром выложить на огонь и, когда оно закипит, добавить пудинг. Сварите сливки. Снимите с огня и добавьте яичные желтки. Перемешать миксером, затем дать немного остыть.
- Укладка торта: сначала выложить корочку так, чтобы сверху оказалась сторона с измельченными грецкими орехами, затем налить половину крема, который снова немного взбить миксером на высоту примерно 2 см, посыпать изюмом, желейными конфетами и грецкие орехи. сахар не плавится и цепляется за орехи. Толщина этого слоя должна быть не менее 1 см. Вылейте остатки крема сверху также на высоту 2 см, затем накройте другой корочкой, но на этот раз стороной с грецкими орехами, повернутой вниз. Смазать все взбитыми сливками и украсить ратлюкскими розами. Оставить на ночь на холоде.
- Примечание: чтобы было легче формировать картонный торт, сделайте обруч высотой примерно 10 см и накройте его нейлоном. когда торт остынет и застынет, просто поднимите картон. Вместо яичных белков можно также положить пропитанный молоком бисквит. В таком случае вам понадобится около 700 г печенья.
