Жаркое из телятины / жаркое по-далматински
Один прекрасный средиземноморский обед.
Подготовительные шаги
- Хорошо приправить телятину солью и перцем. Добавить оливковое масло и немного лимонного сока и замариновать со средиземноморскими травами, майораном, тимьяном, измельченными листьями розмарина. Очистите тыкву, натрите на терке и посолите. То же самое проделайте с 2-3 луковицами и двумя-тремя зубчиками чеснока (кому не нравится, не кладите). Налейте немного белого вина, накройте крышкой и запекайте в духовке при температуре 180 C PO кг / 1 час.
Обслуживание
Украсить по желанию, подавать горячим.