Жареный томатный суп с гренками с сыром
Вы просили об этом, и я думаю, вам понравится!
Подготовительные шаги
- Включите духовку при 200 ° C. На сковороде смешайте помидоры, соль, перец и две столовые ложки оливкового масла. Хорошо перемешать и выложить на противень в один слой. Выпекать 35-45 минут, пока он не начнет подрумяниваться.
- В большой сковороде на среднем огне нагрейте сливочное масло и оставшуюся столовую ложку оливкового масла. Добавьте чеснок и лук и тушите около 6 минут, пока они не станут мягкими.
- Добавьте консервированные помидоры с соком, куриный бульон, тимьян и жареные помидоры с соком, оставшимся на сковороде.
- Доведите до кипения, затем убавьте огонь до слабого кипения и варите на медленном огне 40 минут.
- С помощью блендера приготовьте суп-пюре, снова доведите до кипения на среднем огне, часто помешивая, и добавьте сливки, но убедитесь, что они хорошо нагреваются и начинают готовиться без кипения. Так что при необходимости убавьте огонь, чтобы он не закипел. При необходимости добавьте еще соли и перца по вкусу.
- Для гренок в небольшой миске смешайте сливочное масло с тимьяном и разложите ломтики хлеба, каждый только с одной стороны. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне, положите для запекания 3 ломтика хлеба сливочной стороной вниз. Выложите сыр на кусочки, затем сложите оставшиеся 3 ломтика сливочной стороной вверх. Выпекайте по 3-5 минут с каждой стороны, пока он не станет золотисто-коричневого цвета, как у тостов, а сыр внутри, конечно, должен стать мягким. Немного остудить, затем острым ножом нарезать кубиками.
Обслуживание
Я приготовил его из обычного помидора, и он оказался отличным, так что вы можете использовать обычный помидор вместо вишни, просто разрежьте его пополам и положите на сковороду за креветками.
