Жареный рис по-тайски
Простое, вкусное, быстрое вегетарианское блюдо. Его готовят по-разному, для меня это самый красивый тайский, поэтому позвольте мне установить рецепт.
Подготовительные шаги
- Приготовьте рис накануне. Это может быть любой рис, лучше всего он смотрится с белым, но я обычно использую смесь коричневого и дикого риса и ячменя (см. Рисунок). Если накануне он не был приготовлен, его следует оставить в холодильнике на пару часов.
- Добавьте в рис одну столовую ложку масла и перемешайте. Обжарить нарезанный лук и чеснок в остальном масле, добавить яйцо и быстро перемешать до готовности, затем добавить замороженные овощи и кешью (извините за ингредиенты, у меня мозг заблокирован, и автоматический переводчик выкидывает «наличные орехи» и это уж точно не то) жарить примерно 1-2 минуты. Может быть, орех кешью = орех кешью? Затем добавить рис, ананас и изюм и жарить еще несколько минут, после чего добавить соевый соус по вкусу. Если вы используете острый перец, его можно добавить в начале с луком, если вы хотите очень острым, или в конце для менее острого, поскольку капсаицин из острого перца растворяется в жире.
