Жареное куриное филе, маринованное в соевом соусе, лимоне и горчице
Особый вкус ... Мясо как масло, хрустящее снаружи
Подготовительные шаги
- В миску выложить соевый соус и горчицу, взбить венчиком, медленно влить масло, чтобы получилась эмульсия. Качество изготовления такое же, как у майонеза. Когда вы получите немного более густой маринад, который не расслаивается, добавьте сок половинки лимона и половину чайной ложки порошка копченой паприки.
- Приправьте стейки из куриной грудки с одной стороны небольшим количеством вегетарианской корочки, чесночных гранул и перца. Это важно только с одной стороны, потому что маринад с соей сам по себе соленый. Я складываю куриное филе, приправленное специями, в пластиковой миске и в конце заливаю их густым маринадом, чтобы вы могли перемешать их ложкой или руками, чтобы все пропиталось. Закройте блюдо и оставьте мариноваться, в идеале на ночь, но от получаса до часа вполне достаточно.
- Для классической панировки: хорошо обвалять в муке, затем в яйцах, затем в крошке и медленно обжаривать на среднем огне.
Обслуживание
Лучше всего с картофельным пюре, тертым или ньокки.
