Жареная цветная капуста с орехами кешью
Когда привычные вкусы наскучивают, в голову приходит идея чего-то нового и разумного.
Подготовительные шаги
- Отварить цветную капусту в подсоленной воде, стараясь не пережарить. Когда закончите, достаньте его из воды и дайте остыть.
- Взбить яйца, затем добавить ложку за ложкой муки. В зависимости от размера яйца вам понадобится 4 или 5 столовых ложек муки. Смесь должна быть гладкой и густой, как смесь для блинов, чтобы в нее можно было окунуть цветную капусту. Если он тоньше, добавьте еще немного муки, а если он слишком густой, добавьте немного молока.
- Положите орехи кешью в пакет или ткань и измельчите их скалкой.
- Влейте масло в сито, как картошку фри, и влейте.
- Отделите более мелкие цветки цветной капусты, обмакните их в яичной смеси. Вынуть их вилкой из смеси, положить вилку с кусочком цветной капусты на молитвенную тарелку (чтобы масса стекала на тарелку) и присыпать цветную капусту измельченными кешью.
- Обжарьте их в масле так, чтобы они стали золотисто-коричневыми с каждой стороны.
Обслуживание
У меня осталось немного яичной смеси, поэтому я добавил к ней нарезанные грецкие орехи, горсть и несколько креветок с перцем чили и испекла как большой толстый блин. Я выложила на тот блин цветную капусту. Цветную капусту можно полить соусом, мы ели ее с веселым салатом.