Зеленая паста
Пасты никогда не бывает!
Подготовительные шаги
- обжарить чеснок на оливковом масле. Будьте осторожны, чтобы не обжечься.
- добавить нарезанные цукини и тимьян и тщательно перемешать. Затем постепенно добавляйте воду или тональный крем, но не сильно. Достаточно, чтобы никогда не высохнуть.
- когда кабачки полностью размягчатся, добавьте петрушку и измельчите все вместе миксером.
- Вернитесь к огню и добавьте в ступку рикотту и измельченные кедровые орехи.
- добавить приготовленные и высушенные, но не пропаренные макароны и перемешать на медленном огне примерно 2-3 минуты.
- при желании посыпать пармезаном.
Обслуживание
Подавать со свежим сезонным салатом.