Зефирный крем
Наконец-то я нашел время, чтобы приготовить давно обещанный крем Marshimallow ... который нужен для Snikers ... Рецепт взят из книги ... а Corny Syrup из Интернета ... И я могу вам сказать, что это даже лучший домашний крем, чем ее покупка .. и я попробовала оба .. :)
Подготовительные шаги
- Кукурузный сироп Смешайте все ингредиенты и поставьте на слабый огонь, пока он не станет сырым. Когда закипит, накройте крышкой и дайте закипеть. Снимите крышку и дайте термометру закипеть, пока он не достигнет 116 градусов, или проведите тест: налив ложку небольшого количества горячего сиропа в ледяную воду, выньте закапанный сироп и сформируйте его в шар, который должен быть твердым, но мягким, когда прижать пальцами. Отложите сироп в сторону.
- Крем Marshimallow Белки смешиваются с солью, когда мы получаем пену, медленно добавляем сироп, постоянно помешивая. Перемешивать около 10 минут. Добавьте сахарную пудру и перемешайте, пока все хорошо не смешается. Также добавьте ваниль.
- Перелейте крем в банку и используйте везде, где требуется зефирный пух или сливки. Таким образом, его можно хранить в холодильнике до 1 недели. Но также его можно заморозить в пакетах. Просто достаньте и дайте оттаять, иногда помешивая. Готовим готовый продукт
