Запеченные Загорские штрукли

Подготовительные шаги

• Тесто
• В муку всыпать яйца, соль и чуть теплую воду, масло и замесить тесто. Количество муки может варьироваться, так как оно зависит от размера яйца. Если он прилипнет к пальцам, добавьте еще муки.
• Раскатайте тесто до средней густоты. Если вам нравится тонкое тесто, то покрепче. Учтите, что это не штрудель, и тесто для штруделя должно быть немного гуще.
• я нашел
• Смешать сыр со сливками, посолить и на раскатанном тесте по краю сделать небольшие грудки. Дважды раскатайте тесто и сначала измельчите ракету, где мы будем разрезать ее на части тарелкой. Обрезаем тарелкой, чтобы концы хорошо закрывались. Повторяйте процесс, пока у нас есть ингредиенты. Обычно у меня получается 24-28 кусочков этой смеси, в зависимости от того, какой размер я их разрезаю.
• приготовление еды
• Налейте горячую воду, 2 столовые ложки соли и 3 столовые ложки масла в большую кастрюлю и выложите кубик масла на противень. Окуните штрудели в кипящую воду и варите, пока они не всплывут на поверхность. Обычно они занимают у вас около 2 минут. Вынимаем их лопаткой, чтобы вода стекала из нас и складываем в лоток. Я готовлю их максимум 5 штук за раз.
• Топпинг и выпечка
• Смешайте сметану и сливки до однородной массы и полейте штрудель. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 50 минут при 200 ° C.Если вам нравится более сильное жаркое, оставьте их еще на несколько минут.
• Совет
• Не обязательно выпекать сразу всю сумму. Вы можете приготовить их и положить в лоток, подождать, пока они остынут, а затем завернуть их в пищевую пленку и заморозить вместе с лотком. Когда придут гости, просто полейте их сливками и запекайте. Увеличьте время выпекания на 10 минут. Помните, что тогда вы также уменьшите количество начинки.