Выпечка без глютена ♥

Подготовительные шаги

• Выпечка без глютена A ♥ Поместите муку в середину, сделайте отверстие, добавьте немного дрожжевых зародышей и немного сахара, залейте небольшим количеством воды и дайте настояться несколько минут, чтобы активировать дрожжи .. Затем добавьте льняную тыквенную муку, если вы хотите есть, я не кофе семечки тыквы .. а остальное масло и тесто мягкое.
• С помощью миксера-удлинителя спирали с добавлением теплой воды (а если у вас есть вода из приготовленных макарон GF, еще лучше) сделайте мягкое тесто, которое будет немного липким. Это также можно сделать в деревянной плите, но ненадолго, пока ингредиенты не смешаются. Это заняло у меня 15 минут, потому что я занимаюсь еще чем-то попутно ... После этого на столешнице (я работаю на резиновой основе) я придаю ей форму посыпанными мукой руками, поэтому излишки муки в ингредиентах превращаю в шарики что я леплю в булочки. кисточкой стряхиваю лишнюю муку, чтобы она была такой же, как при присыпке сахарной пудрой. Можно работать и руками, смазанными маслом, но я хотел сделать эти бороздки ножом. Дайте им постоять около получаса в теплом месте, затем поставьте в духовку, разогретую до 210 ° C, и запекайте около 10-15 минут, чтобы проверить, пропекся ли они. Выпекайте недолго при высокой температуре, чтобы они были свежими, если оставить их на следующий день. Я также запекал их при 190 ° C примерно 30 минут. Но лучше запекать короче при более высокой температуре. Когда мы вынимаем их, ставим на решетку для охлаждения .. Мы можем заморозить их или хранить в нейлоновой сумке.
• Вот как нарезать выпечку или хлеб, мне понравилось это на FB, поэтому я сказал, что попробую нарезать эти выпечки хлеба ... так что я сделаю торт во второй раз, но скальпелем, но я быстро разрежу эту выпечку ножом после подъема и придания формы. Посыпала мукой хлеб и порезала острым ножом (второй раз сделаю скальпелем, как на видео). .. Вот видео для просмотра. Те, у кого нет FB, могут потом не увидеть буду искать и выложу https://www.facebook.com/kelinetwork.herstudio/videos/182205942359277/?t=9 Совет: если у вас слишком мягкое тесто не отчаивайтесь там нужно и добавить немного муки ... и пару раз перевернуть миксером ... и руками, смазанными маслом или посыпанными мукой, легко отрываются шарики, которые я затем расплющиваю до размера руки ... когда У меня недостаточно муки, я просто заменяю ее кокосом .. кукурузой .. Хлопья псилиума великолепны, и в последнее время я использую их порошок псилиума из аптеки и отличный заменитель дрожжей, а также дополнительную воду из приготовленных макарон GF
• Еще одна выпечка с семенами и сыром очень хороша - я добавил позже .. через пару дней, потому что я не мог написать рецепт .. ♥ Выпечка без глютена с семенами B ♥ ♡ 3 больших или 4 маленьких яйца, 1 чайная ложка соли, 4 верхних полных столовых ложки творога или сыра ABC, 4 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки льняного семени в верхней муке GF, 3 в верхней части настоящего кокоса и я добавляю рисовую муку вместо кокоса, 1 чайную ложку шелухи псиллиума 1/2 разрыхлителя. Приготовление: ♡♡♡ В миску положить яйца, соль и сыр. смешать миксером, чтобы соединить. Добавьте оливковое масло и все перемешайте, чтобы получилась плотная смесь. Включите духовку на 200 ° С. Отдельно смешайте муку, псиллиум и разрыхлитель. Добавить в смесь яйца и сыр и перемешать миксером. Оставить на 10-15 минут. Смесь должна быть густой, но все же липкой. На черный противень ложкой выкладываем бумагу для выпечки, вынимаем стопки как булочки по 7-8 шт, смачиваем руки и формируем стопки ... булочки толщиной 2 см. Оставим достаточно места, так как он расширяется при запекании. Поставить в разогретую духовку ... запекать, пока они не станут цветными. Проходит минут 15-20, под конец включите вентилятор. Если вы не уверены, запекается ли он, попробуйте вилку или зубочистку.
• Сделайте быстрое тесто для быстрой выпечки или булочек из 25 dag MixB 1 разрыхлителя, 2 dcl кефира или банки из-под йогурта и иногда кладите греческие сливки ... 50 мл масла и 1 чайную ложку соли. Замешиваю тесто миксером ...