Воскресное жаркое (курица из Англии)
Воскресное жаркое - традиционный воскресный обед в Англии. В основном он состоит из ростбифа с картофелем и овощами, но некоторые семьи также выбирают курицу. Это проще и дешевле и, если вы спросите меня, вкуснее. Воскресный обед сопровождается йоркширским пудингом, который на самом деле представляет собой пончики с жиром для выпечки. Купе готово в магазине.
Подготовительные шаги
- Смажьте курицу чесноком, лимонным соком и солью. Вставьте оставшийся чеснок, лимон и лук в куриную полость вместе с одной веточкой розмарина. Выложите оставшийся свежий розмарин, по одной дольке лимона и чеснока на курицу и снизу. Посередине посыпьте небольшим количеством порошка тимьяна, хотя его можно выбросить. Налейте на дно сковороды немного воды, примерно одну чашку, накройте сковороду крышкой или фольгой и запекайте в разогретой до 180 С духовке около 40 минут. За 10 минут до окончания запекания. Вы можете развернуть и запекать при 200 C. Вы также можете покрыть курицу тонкими ломтиками бекона перед запеканием.
