Волшебный торт с лимоном и черникой
Идеальный десерт, когда у вас мало времени, потому что без особых усилий и усилий у вас будет торт, который выглядит так, как будто вы весь день провели на кухне. В противном случае вы можете найти торт под разными названиями, и наиболее распространенными являются торт Пудинг, Волшебный торт, Умный торт. На самом деле все заклинание заключается в химической реакции, которая происходит во время выпечки, когда более легкие ингредиенты остаются на поверхности, а более тяжелые опадают на дно. Итак, из одного теста, которое вы положили в духовку, вы получите торт, который выглядит так, как будто он состоит из основы, кремовой части и пенистого верхнего слоя. Есть разные вариации этого торта: от простого с ванилью до шоколадного, с карамелью, грецкими орехами, маком, тыквой, имбирным пряником ... Вам решать, какой вкус вам нравится. Мои любят ваниль, но им не нравится вкус яиц, который очень ярко выражен в этом торте, поэтому мой выбор был проще. Я выбрал этот с добавлением фруктов, и я не о
Подготовительные шаги
- Форму для запекания хорошо смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Чернику перемешать с мукой и разложить на дне подготовленной формы для запекания. Духовку разогрейте до 160 градусов. Взбейте яичные белки вместе с уксусом в плотную пену и отложите до использования.
- В отдельной миске смешайте яичные желтки с сахаром, пока они не станут белыми, затем добавьте теплое масло и воду. Добавить в смесь муку, молоко, ваниль, цедру и соль. Перемешивайте только до однородности.
- В конце смеси трижды добавить пену из яичного белка. Тесто будет очень тонким с пеной на поверхности. Не волнуйтесь, так и должно быть.
- . Подготовленным тестом полить чернику в духовке.
- Выпекайте пирог 60 минут, пока он не станет красиво подрумянивать на поверхности, проверяя зубочисткой, готов ли он в последние 10-15 минут. Зубочистка должна быть почти чистой.
- Вынуть испеченный корж из духовки и полностью остудить. Холодную поставьте в холодильник, чтобы она еще немного остыла и кремовая часть застыла. Холодный пирог нарезать кубиками и перед подачей слегка присыпать сахарной пудрой.
