Волшебное рагу
Я не знала, как назвать рецепт, но тут вспомнила первое впечатление, когда попробовала это прекрасное рагу. Это было волшебно прекрасно ... ну вот как это называется !!
Подготовительные шаги
- Оставьте линзу в воде на 8 часов. Нарежьте все овощи тонкими полосками, затем обжарьте в оливковом масле (на более глубокой сковороде) сначала лук-порей и сельдерей, затем добавьте стручковую фасоль и перец и, наконец, цукини.
- Когда все станет мягким, добавьте очищенный имбирь, затем рис, чечевицу и водоросли вакамэ (или комбу). Все немного перемешать, затем добавить овощной бульон. (Или, если он не помещается в более глубокую кастрюлю, переложите все в более глубокую кастрюлю). Вода должна покрыть кашу и рис примерно на 2 см. Если вы хотите более жидкое тушеное мясо, добавьте еще воды позже.
- Все приправить по вкусу. Варить на слабом огне 45 минут. Наконец достаньте кусочек имбиря. Подавать с нарезанной свежей петрушкой и посыпать тертым свежим имбирем.