Виски и сливочное масло
Если вы предпочитаете сочную и вкусную курицу и хотите порадовать дорогих гостей, этот рецепт наверняка вас более чем удовлетворит :)
Подготовительные шаги
- Курицу хорошо очищаем от остатков перьев и внутренностей. Руками аккуратно отделите кожу от груди, стараясь не потрескаться. и грудь тоже. Посыпать курицу карри и посолить снаружи и хорошо натереть.
- Чтобы мясо оставалось максимально сочным, курицу следует хорошо фаршировать. Моя любимая начинка - ломтики кисло-сладких яблок, которые я солю, мариную в маринаде и смешиваю с ложкой карри. лишняя кожа под затылком и хорошенько все закрепить зубочистками. Если у вас кожа где-то потрескалась, закрепите ее зубочистками.
- Запекайте курицу около 90 минут при температуре 200 градусов, в зависимости от веса, эта приготовленная курица весила 1400 г и была идеально прожарена для более тяжелых и жирных цыплят.
- Через 45 минут выньте курицу из духовки и полейте смесью виски, приготовленной из теплого виски, соуса Вустершир, соли и сахара. и покрыть смесью виски. В зависимости от духовки курица уже должна быть хорошо запеченной, если она еще не имеет приятного цвета или нижняя часть становится слишком влажной в мягком, затем снова вылейте мягкое, переверните курицу, смажьте ее виски и верните к духовке ближе к нагревателям, поэтому повторим то же самое с другой стороной.
- P.S. грудь такая сочная, что тает во рту Приятно :)