Вишневый торт и украшение фуксии и колибри
Простой невыпеченный торт, вариация на тему. Украшение новыми элементами (холодный фарфор), инструкция по изготовлению. В итоге украшение оказалось для торта немного тяжеловесным, поэтому лучше было бы использовать его для более плотного торта.
Подготовительные шаги
- Пирог Поместите кольцо для торта, также намазанное маслом, на тарелку, намазанную маслом. Растопить сливочное масло, добавить печенье, миндаль, мелко нарезанный имбирь и аромат апельсина. Разложите на дне и положите в холодильник, чтобы он затвердел. Для ванильного крема взбить яйца с бульоном и сахаром. Доведите до кипения молоко с ароматом ванили, когда оно закипит, снимите с огня и влейте примерно треть в яйца, постоянно помешивая, затем вылейте смесь обратно в горячее молоко, также постоянно помешивая, верните на огонь и перемешивайте до загустения. Снимите с огня, добавьте масло и перемешайте, пока оно не растает, затем полейте основу для печенья. Вскипятить сок вишни и вишни, взбить бульон с небольшим количеством холодного сока, когда сок закипит, снять с огня и влить немного во взбитый бульон, затем легкой струйкой все слить обратно в сито и постоянно помешивая. Вернитесь к огню и варите до загустения, добавьте масло и перемешайте, пока оно не растает, затем полейте ванильным кремом и оставьте в холодильнике для полного остывания. Для глазури замочите листья желатина в 120 мл сока из компота и оставьте набухать, затем нагрейте, чтобы желатин расплавился, добавьте оставшийся сок и кукурузный сироп и перемешайте. Вылейте тонким слоем поверх остывшего торта и верните в холодильник. Когда этот тонкий слой застынет, влейте остаток и верните в холодильник. Украшение цвета фуксии сделано из каучука, основа и колибри - холодный фарфор (Artista soft), потому что он очень легкий, а внизу основы шоколад для лепки, чтобы он не скользил. Инструкции для фуксии есть здесь и здесь. Как колибри соединяется с фуксией пошагово на картинках. Колибри сделана так же, как и другие птицы, только потому, что вертикально стоящие крылья имеют тонкую белую проволоку (калибр № 30) на крыльях. Сделайте подставку, просверлите отверстия зубочисткой и дайте высохнуть, затем вставьте подготовленную фуксию. На основание основы наклеить немного лепного шоколада, в середину торта положить немного сладкого крема и затем положить украшение (иначе он скользит по желе, и шоколад не должен таять при контакте с глазурью или желе. легкие материалы, украшение все равно налито слишком много для этого торта, поэтому я рекомендую его для некоторых более твердых вариантов, где внутри есть печенье.
