Вишневый торт без глютена и яиц
Этот торт отлично подойдет всем, кто любит кисло-сладкие освежающие пирожные. Я сделала его для своего брата на день рождения, который терпеть не может глютен и яичные белки, поэтому он подходит всем, кто страдает глютеновой болезнью.
Подготовительные шаги
- Замесить тесто из муки, загустителя, сыра и 1/2 сливочного масла с медом, растопленным в половине стакана теплой воды. Поставить в холодильник на полчаса. Выпекать тонкую корочку в предварительно разогретой духовке при 160 c в течение примерно 15 минут, когда она запекется, сломайте ее и верните в горячую духовку для просушки. На следующий день измельчить печенье, добавить 1/2 сливочного масла и 1/2 соли желтого сахара и руками сформировать в форме корочку.
- Для белой начинки сварить пудинг с сахаром и остудить. Взбить с сыром и лимоном и заполнить.
- Для красной начинки варите черешню в собственном соку с ванильным сахаром всего несколько минут и добавьте бульон. Залейте, когда немного остынет.