Вишневый сироп и джем 2в1
Я готовлю этот сироп в течение многих лет, и, что лучше всего, вы получаете и сироп, и варенье из вишен, и ничего не портится для меня. У меня все еще есть прошлогоднее варенье, и оно здорово.
Подготовительные шаги
- Сироп: на 1 кг очищенной вишни добавить 1 литр воды, кипятить около 25 минут, переложить вишню в другую миску и по желанию добавить 1 кг сахара и лимонной кислоты в 1 литр полученного сока. Варить еще 15 минут и разливать доверху в грелки. Оставить до утра в более прохладном месте.
- Варенье: возьмите вишню, которую вы выжали из сока, на каждый килограмм вишни добавьте по 900 г сахара и готовьте на сильном огне около 1 часа, периодически помешивая. Перелейте в горячие банки и закройте целлофаном, а затем оригинальной крышкой. В восторге!