Виноградная тапиока
Просто и хорошо :)
Подготовительные шаги
- Смочите бусинки в соке. Я заменил 1 дл сока апельсиновым, чтобы получить немного цвета, но не изменить вкус.
- Через час добавьте щепотку соли и поставьте на огонь, чтобы он закипел. Уменьшите огонь и готовьте, периодически помешивая, пока не загустеют и шарики не станут полупрозрачными.
- Снять с огня и добавить ванильный сахар. При необходимости подсластить больше. Я не добавляла сахар.
- Время от времени помешивайте при охлаждении.
- В 3 чашки или миски положите несколько ягод поменьше, чтобы закрыть дно. Распределите тапиоку, затем добавьте еще винограда. Я использовал половинки, потому что бобы были большими. Если у вас нет винограда без косточек, выньте их.
- Охладите и наслаждайтесь. :)
Обслуживание
(*) Я использовала 100% натуральный виноградный сок, без добавления сахара и каких-либо добавок, из кирпичей. Сорт винограда - торронтес риохано, хотя он может быть любым. Поскольку это чистый сок, он довольно сладкий, поэтому не было необходимости подслащивать его. Вы подстраиваетесь под свой вкус.