Весеннее рагу из фасоли с киноа

Благодаря нашему Zoilo, я узнал, что такое сикирика или яровые бобы, еда, неизвестная мне до недавнего времени, хотя я часто видел cicerchie (итальянское), мне просто нужно было соединить их. Я не мог дождаться, чтобы попробовать это. А здесь он сочетается с киноа.

Подготовительные шаги

Замочите фасоль накануне. Несколько раз смените воду.
Морковь, лук, сельдерей и помидоры мелко нарезать. Нагрейте в кастрюле пару столовых ложек оливкового масла, добавьте нарезанные овощи и слегка обжарьте на среднем огне, чтобы они немного размякли.
Добавьте осушенные и промытые яровые бобы. Влейте воду (около 1 литра или чуть больше) и варите на среднем огне пару часов. Ближе к концу посолить и поперчить по вкусу.
Тем временем приготовьте киноа в подсоленной воде (1 часть киноа на 3 части воды). Размять или взбить половину бобов в блендере, снова добавить в кастрюлю вместе с приготовленной киноа.
Нагрейте на сковороде на слабом огне 3-4 столовые ложки оливкового масла с чесноком и розмарином до появления аромата. Добавьте масло в фасоль и подавайте.

Ароматный сырный спред

Ароматная сырная паста также превратит закуску из простых крекеров в застолье. Неудивительно, когда в пасте много прекрасных сыров, специй и овощей.

Маффины со шпинатом и сыром

Побалуйте себя интересным сочетанием шпината, творога и пармезана в форме кексов. Популярное блюдо размером не больше пальмы, это идеальная закуска или закуски, а также подходит для неформальных посиделок и «быстрой» трапезы.

Оладьи из нута и грецкого ореха

Любители жареного фарша между двумя ломтиками теста удивлены такой заменой в виде нута. Нота грецкого ореха - настоящий сюрприз!

Прекрасный шпинатный соус

Предлагаем вам два варианта суперпростого шпинатного соуса: в один мы добавили взбитое яйцо, а в другой добавили плавленый сыр. Замороженный шпинат упростит приготовление соуса без потери его качеств.

Растительный состав

Когда рынок зеленый и яркий весной, начните делать покупки с большой шашки! Наполните его свежим перцем, капустой, морковью и сельдереем и приготовьте легкий низкокалорийный обед, который зарядит вас энергией для дневной экскурсии по городу.

Суп из лука-порея

Наваристый суп из лука-порея в сливках и обжаренных тыквенных семечек - перспективное блюдо именно к вашему столу.

Тушеная тыква

Это старинное, почти забытое блюдо северной Хорватии. К сожалению, тыквы трудно найти даже на рынке, и лишь несколько магазинов здорового питания признали их ценность. Если вы выращиваете их самостоятельно, знайте, что у вас в саду настоящее состояние!

Фасоль по-китайски

Если вы уже освоили технику «вокализации», приготовление этого блюда не составит для вас проблемы. Благодаря вкусу соевого соуса, кунжутного масла, овощей, нарезанных ровными палочками, тофу и специй, ваше кулинарное мастерство станет лишь завершающим штрихом.

Rosa Cooking