Венгерский хлеб с картофелем

Подготовительные шаги

• Если из оставшегося обеда у вас нет пюре, приготовьте одну картофелину побольше или две поменьше, потому что для этого хлеба вам понадобится всего 100 г пюре. Отварной картофель размножают так же, как и пюре. Я использую этот прибор, когда делаю пюре.
• Просейте муку, добавьте соль, сухие дрожжи, картофельное пюре и теплую воду и перемешайте тесто кухонным комбайном, оно должно быть тонким и липким, как тесто для хлеба, которое не замешивается. Накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 12 часов.
• Обильно посыпать мукой рабочую поверхность, высыпать тесто, присыпать тесто немного мукой и мучными руками, раскатать тесто и сложить его со всех 4 сторон, перевернуть тесто и сформовать тесто мучными руками. На этот раз я использовала глиняную овальную форму для выпечки, потому что хотела, чтобы мой хлеб был немного другим, чем обычно. Выложите приготовленное тесто на бумагу для выпечки, которую вы предварительно посыпали мукой, и оставьте при комнатной температуре постоять еще 30 минут.
• Включите духовку на нагрев, вместе с шерпой это может быть земляной шерпа с крышкой или битый утюг. Когда духовка нагреется, достаньте ее и немного присыпьте мукой и очень осторожно, чтобы не обжечься, превратить приготовленное тесто в разогретую шерпу, накрыть крышкой и снова поставить в духовку для выпекания. Выпекайте под крышкой около 45 минут, снимите крышку и выпекайте еще 20-25 минут или пока хлеб не подрумянится. В оригинальном рецепте сказано, что пока хлеб хорошо не подрумянится, он будет темного цвета, мне это не нравится, поэтому я запекаю его подольше, и он начинает разворачиваться, потому что мне нравится, чтобы мой хлеб был красным
• Приятно !!!!