Венецианские карнавальные оладьи
По дороге в Венецию гид порекомендовал нам попробовать знаменитые венецианские фитулы со сливками, я их увидела и все, любовь с первого взгляда :) Сначала мы с дорогой взяли одну, потом другую, потом вернулись и взяли около 10 больше для дома…. Оладьи вкусные, очень сочные, мягкие, но слов нет… Я нашла похожий рецепт, надеюсь, вам понравится…
Подготовительные шаги
- В миску на слабом огне залить воду, молоко, маргарин, соль, сахар; все нужно хорошо растопить и добраться до стадии, чтобы приступить к приготовлению. Затем добавьте муку и хорошо перемешайте, пока не образуется твердая смесь, а все жидкие ингредиенты и воздух не исчезнут из теста. 2. Когда он будет готов, переложите его в пластиковый контейнер или аналогичный и дайте ему немного остыть. Затем добавьте яйца, обязательно взбивая по одному миксером, поэтому пока след первого яйца в тесте не исчезнет, не добавляйте второе и так до конца. 3. Затем добавьте кедровые орехи, изюм, и я добавил эту маленькую бутылочку со вкусом лимона, это придало ему еще лучший вкус. Все хорошо перемешайте. 4. Хорошо нагрейте масло, они должны плавать в масле. Сформируйте оладьи большой ложкой и добавьте горячее масло. Их делают вечером, потому что они наполнены сливками.
- Сливки: яйца взбить с сахаром и добавить к муке. На огонь поставить молоко с ванильным сахаром или ванилью. Когда молоко закипит (если положить палочку, вынуть), добавить в молоко смесь яиц, сахара и муки и варить все до загустения и перемешать, чтобы не было комочков. Когда закончите, дайте крему немного остыть.
- Наполните сливками еще теплые оладьи и наслаждайтесь ими :)
Обслуживание
Да, поскольку я не знал, как мне это удастся, я сделал половину этой дозы. В оригинальном рецепте сказано, что идет 150 г соли, но это было для меня увы, поэтому я положил ее самостоятельно (немного), и это было здорово.
