Вареники с вишней в ванильно-вишневом соусе
Прекрасные вареники с вишней и двумя сладкими соусами, пусть гости сами выберут свой любимый
Подготовительные шаги
- ТЕСТО ДЛЯ ПЛЕНИЦ В миску всыпать муку, творог, топленое масло, яйца, бурбон. сахар, соль, немного натертой цедры лимона и замесить тесто. Накройте его тканью и оставьте примерно на полчаса.
- ЗАПОЛНЕНИЕ ДАМПОВ Оторвите немного теста для клецок (в зависимости от того, какого размера вы хотите). Добавьте в миску сахар, корицу и кизиловый ликер и все перемешайте. Выложите 3 очищенные вишни рядом друг с другом на тесто для пельменей и положите на них чайную ложку смеси сахара, корицы и ликера. Сформируйте шарики. Получил 20 мячей.
- Поставить вареники вариться в подсоленный кипяток на полчаса.
- ВАНИЛЬНЫЙ СОУС В стакане смешайте пудинг с сахаром и несколькими столовыми ложками холодного молока, смешайте с оставшимся кипяченым молоком, добавьте белый шоколад и готовьте. Остудить, время от времени помешивать, чтобы не образовывались комочки. Когда соус остынет, добавить сметану.
- ВИШНЕВОЙ СОУС В миске вскипятить воду и сахар, всыпать вишню, варить. Когда сахар растворится, добавьте половину лимонного сока, кизиловый ликер, корицу, вишневый сок и варите еще немного. Смешайте столовую ложку бульона с половиной столовых ложек воды и добавьте к вишням. Варить недолго, пока соус не станет слегка сжатым.
- Когда мы приготовили пельмени, обжариваем манку, мак, крошки на сливочном масле и добавляем вареные пельмени.
- Подавать с ванильно-вишневым соусом. Хороший аппетит.
