Вареники с мангольдом и куриной печенью

ммммм ... Рецепт из сегодняшней ежедневной газеты ... Замечательный обед ... В оригинале есть шпинат, но у меня его не было, поэтому мангольд поменял свое место ..

Подготовительные шаги

Вымойте мангольд и ненадолго бланшируйте его в кипящей подсоленной воде. Вынуть из воды, счистить прожилки и измельчить.
На сковороде в небольшом количестве масла обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте мелко нарезанный бекон и, когда он освободит жир, добавьте нарезанную куриную печень. Все это недолго обжарить и в самом конце добавить морковь, которую следует натереть на мелкой смородине. Варить около 5 мин. с очень небольшим добавлением воды. Приправить солью и перцем.
Рис варить в специальной посуде, затем приправлять вегетой.
Теперь смешайте мангольд, рис, жареный бекон и печень. Попробуйте, а при необходимости добавьте еще специй по вкусу. Вылейте все это в огнеупорную посуду.
Взбить вилкой яйца, молоко, сметану и немного соли и залить варенком.
Поставить блюдо в холодную духовку, поставить на 200С и выпекать до золотистого цвета.

Быстрая паста с фасолью

Современные далматинцы усовершенствовали многочисленные «быстрые варианты» традиционных далматинских блюд, адаптированные к более быстрому ритму жизни. Ускорьте самый длительный этап классического приготовления пасты из фасоли с вареной фасолью.

Креветки на бузаре

Бузара - одно из лучших блюд Адриатики, и в то же время очень простое, потому что это одно из любимых рыбных блюд.

Куриный фахитас

Рукава, набитые вкусными ингредиентами, покорят своим шармом и идеально подойдут на день рождения или другое веселое событие.

Лист в овощном соусе

Рыба приветствуется в рационе круглый год. Но весной с молодыми овощами и ароматными свежими специями он приобретает это особенное качество под названием - особенно. Попробуй это!

Рулетики из баклажанов

Эффектное и вкусное блюдо по-средиземноморски! Вы можете скатать баклажаны в рулетики или просто сложить их. Запекать в восхитительном томатном соусе. Это блюдо можно приготовить и по-вегетариански - достаточно выбросить ветчину.

Рыба на овощах

Неожиданное сочетание свежих овощей и «жареной» рыбы на одной тарелке имеет третье измерение в виде «огненного» соуса с чили. Попробуйте, это здорово!

Сюрпризы из бифштекса на двоих

Если вы любите, прежде всего, стейк, поделитесь этой любовью со своими близкими! Для особого случая, например Дня святого Валентина, приготовьте свой любимый кусок мяса немного экстравагантным и «удивительным» способом.

Фаршированный ананас

Если вы хотите ненадолго окунуться в атмосферу далеких экзотических мест, достаточно отважиться отправиться в кулинарное путешествие. Приготовьте свежий ананас, кокосовую муку, маскарпоне, белый ром и мед по рецепту и наслаждайтесь тропическим приключением.

Rosa Cooking