Вареники с колбасой и квашеной капустой

На первый взгляд это может показаться несовместимым сочетанием, но это блюдо покорит вас с первого укуса!

Подготовительные шаги

Картофель отварить, нарезать и оставить остывать.
Обжарить лук на жире или масле, когда он приобретет золотисто-желтый цвет, добавить молотый красный перец и предварительно промытую квашеную капусту. Добавьте воды, чтобы покрыть капусту и немного вегета. Дать покипеть на слабом огне, пока вода не испарится.
Добавьте к охлажденному картофелю яичный желток, немного соли и муки, чтобы получилось гладкое и слегка липкое тесто. Из-за слишком большого количества муки пельмени получатся твердыми. Возьмите немного теста, положите в середину кусок колбасы и сформируйте клецки. Продолжайте, пока все тесто не будет израсходовано. Из заявленного количества получается примерно 10 пельменей.
Положите клецки в кипящую воду и дайте им вариться еще 1-2 минуты, после чего они всплывут на поверхность. Слейте воду и, пока она еще теплая, смешайте с квашеной капустой.

Вам также может понравиться ...

Eingemachtes

Для тех, кто слышал, но не знает, что это: эингемахтес, айнгемахтек или, буквально, уюшак - суп из куриных субпродуктов и корнеплодов, в котором готовятся ложки (пельмени, ноклицы). Предлагаем вам попробовать…

Вареники в супе

Вареники с грибом - это праздничное дополнение к любому супу. Щедрые и мягкие, они просто тают во рту. Для всех истинных любителей супа и тех, кому еще только предстоит им стать. :)

Вареники со сливами, запеченными сухарями и корицей

Сладкие пельмени со сливами и запеченными панировочными сухарями с корицей напоминают детство и всегда рады быть увиденными на тарелке. Вы можете дополнить их сахарной пудрой, посыпав медом, джемом или мармеладом.

Запеканные штрудели

Пельмени с сыром, в первую очередь запеченные, уже получили мировую известность. Узнай почему!

Пакеты с вареньем

Многие детские альбомы сохраняют вкус маминого или бабушкиного сенсорного экрана, любимого домашнего сладкого блюда. Раньше он заменял целый обед, делая эту часть дня веселой из-за фаршированного теста интересной формы.

Пельмени со шпинатом

Южный Тироль - чрезвычайно интересное историческое, географическое, туристическое и гастрономическое сердце Европы: провинция является частью Италии, и в ее тарелке представлены самые известные блюда итальянской и австрийской кухни, удивляющие гармонией и современностью.

Суп с печеночными клецками (Leberknödelsuppe)

Суп с печеночными клецками, наверное, прижился и на вашей кухне; почти наверняка, если вы живете в северной части Хорватии. Будь то воскресный обед или какое-то другое праздничное мероприятие, суп станет прекрасным началом того, что нас ждет.

Rosa Cooking