Варенье из клубники и ванили
Ваниль хорошо сочетается практически со всеми фруктами, но почему-то лучше всего с клубникой. Помимо пирожных и кремов попробуйте это сочетание в качестве прекрасного варенья. Это великолепно.
Подготовительные шаги
- Поместите клубнику на мгновение под проточную воду и промойте. Очистить и мелко нарезать.
- Отделите немного сахара от этих 900 г и смешайте с желирующим агентом. Добавьте клубнику. Перемешать и довести до кипения на сильном огне, постоянно помешивая.
- Затем добавьте оставшийся сахар, ванильный сахар и лимунтус. Варить еще 1 минуту, помешивая.
- Банки наполнить горячей массой. Закройте их и переверните вверх дном, дайте им постоять в таком положении минут 10.
- При мытье клубники держите решетки в воде надолго, потому что они быстро размягчаются, и в дальнейшем варенье приобретает темный цвет. Было бы лучше, если бы можно было избежать стирки. Но для сохранения красивого красного цвета варенья всегда добавляйте немного лимонного сока. Приготовленное таким образом варенье можно хранить до 8 месяцев в темном прохладном месте.
