Варенье из черники со специями

Подготовительные шаги

• Вымойте банки и поставьте их влажными в духовку при 100 ° C, чтобы они высохли и нагрелись. Крышки отварить на сковороде, вынуть и дать высохнуть.
• Чернику вымыть, очистить от стеблей и засохших цветов и переложить в большую и широкую кастрюлю. Я обычно готовлю несколько раз для меньшего количества фруктов, и так они готовятся быстрее. Дров Смедерево у меня нет, поэтому все готовлю на электроплите. Добавьте сахар и дайте закипеть, когда закипит, убавьте температуру до средней и варите, пока ягоды не потрескаются, добавьте лимонный сок и все специи (добавьте количество специй по вкусу, но мне этого хватило и я бы не поменять что-нибудь) и варить, помешивая, пока варенье не начнет густеть. Такое количество варенья я приготовила примерно за полчаса. Варенье готово, когда вы вытягиваете кухонным комбайном середину шерпы, а за ней остается след.
• Горячие банки достать из духовки в перчатке, наполнить горячим вареньем, при необходимости протереть края и стенки баночки влажной кухонной тряпкой, закрыть чистыми крышками и дать полностью остыть. Во время охлаждения вы услышите треск крышек и, следовательно, разрежение. Оставьте остывшее варенье в кладовке, а после открытия банки храните его в холодильнике. Я намеренно делаю его в банках меньшего размера, которые имеют объем 300 мл, потому что таким образом мы съедаем варенье намного быстрее, когда открываем банку. Из этого количества у меня получилось 3 баночки по 300 мл и намазывать на хлеб осталось немного.
• Приятно !!!!