Варенье из абрикоса и миндаля
Когда я получил этот рецепт по электронной почте от доктора Эткера, я не подумал сохранить его, потому что оригинал был из абрикоса и шоколада. Но, прочитав рецепт, их совет сбил меня с ног еще больше. И я был прав. Выигрывает сочетание абрикоса и миндаля. А во-вторых, он очень быстро готовится.
Подготовительные шаги
- Абрикосы вымыть, процедить, разрезать пополам, удалить косточки, мелко порезать и взвесить 1200 гр.
- Выложить абрикосы в глубокую сковороду, добавить сахар и джемфикс и мелко нарезанный обжаренный миндаль. Хорошо перемешайте и поставьте вариться на сильный огонь. Когда смесь закипит, варить еще 3 минуты, постоянно помешивая. Снимите с плиты и сразу же разлейте по банкам доверху. Закройте банки навинчивающимися крышками и переверните их так, чтобы они стояли вверх дном. Через 5 минут верните их в нормальное положение и дайте остыть.