Вафли из цветной капусты
Немного другие вафли, это был отличный завтрак для нас. Рецепт взят из интернета, с моими небольшими изменениями.
Подготовительные шаги
- Сначала доведите до кипения кастрюлю с водой, добавьте в воду немного соли. Цветную капусту нашинковать небольшими небольшими кусочками, резать не нужно, измельчите руками. Используйте только цветки цветной капусты. В кипящую воду всыпать мелко нарезанную цветную капусту и варить на слабом огне около 10 минут, чуть размягчиться, не переваривать. Тем временем подготовьте остальные ингредиенты. Натереть моцареллу и пармезан. Я использовала готовый тертый пармезан.
- В миске взбить яйца, добавить соль и перец, красный сладкий перец, загуститель, овсяные хлопья, пармезан, цветную капусту и тертую моцареллу. Все хорошо перемешайте, смесь получится довольно густой. Жир добавлять не нужно, он будет слишком жирным, в сырах достаточно жира.
- Выпекать в разогретой вафельнице около 5 минут. Еще я их запекала в формочках для картин в духовке, лично мне они больше подходят. Моя вафельница совсем не такая, с первого дня все прилипает, она довольно мелкая, а вафли очень тонкие. Выпекать в духовке при температуре 180С примерно 15-20 минут.
Обслуживание
Подавать в теплом виде с добавлением яиц, салатов и жареного бекона.
