«Утопленник»
Называются они так потому, что тесто «тонет» в воде и растет «как из воды»: D И приятно, когда их «тонут» в кофе или просекко;)
Подготовительные шаги
- Развести дрожжи в теплом молоке с чайной ложкой сахара. Яйца взбить с сахаром. Добавьте муку, соль, миндаль, масло, цедру лимона и аромат розы и замесите однородное мягкое тесто с дрожжами и молоком (при необходимости добавьте больше муки). Переложите тесто на посыпанную мукой кухонную ткань (может быть, в нейлоновый мешок), завяжите резинкой (не слишком туго, чтобы у теста было место, когда оно поднимется) и погрузите в миску с холодной водой.
- Когда ткань (мешок) с тестом всплывет на поверхность (примерно через 2 часа), достаньте тесто и сделайте шарики размером с грецкий орех побольше. Затем раскатайте их роликом и закрутите по спирали (обваляя в кристаллическом сахаре) и сложите по кругу, вот так и вот так, или выберите другую форму.
- Выложите их на бумагу для выпечки и запекайте в духовке, разогретой до 200 ° C, ненадолго, 10-15 мин.
Обслуживание
Можно миндаль опустить и добавить столько же муки, но он такой мельче :) По сладости
