Улитки с нутеллой и грецкими орехами
Очень сочные воздушные улитки
Подготовительные шаги
- Растопить дрожжи с небольшим количеством сахара в теплом молоке.
- Муку смешать с сахаром и солью, добавить молоко с дрожжами и масло, нарезанное кружочками.
- Все смешать с эл. миксером со спиральными насадками до получения однородного теста.
- Оставьте накрытым в теплом месте, пока объем не увеличится вдвое.
- А пока сделайте начинку. Выложите все ингредиенты для начинки в высокую миску и перемешайте миксером до однородного состояния.
- Выложите тесто на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой, и раскатайте в прямоугольник прибл. 30 × 60 см.
- Выкладываем начинку на тесто и посыпаем измельченными грецкими орехами (лично мне нравится, когда они немного крупно нарезаются)
- Плотно заверните его в рулет с длинной стороны и разрежьте улиток каждые прибл. 2,5 см
- Разложите их на листе, выстланном бумагой для выпечки, немного отожмите рукой, чтобы они разгладились.
- Затем дать подняться еще 15 мин. (пока духовка не нагреется)
- Выпекайте при 180 градусах от 15 до 20 минут.
- Приятно :))
Обслуживание
Я всегда делаю начинку / молоко с молоком для детей, а вы делаете это по собственному желанию :) Достала из заявленного количества теста 16 пузиц. И все же следите, чтобы улитки не слишком темнели, они вкуснее, когда остаются немного светлыми. Тесто очень воздушное и сочное - а кому не нравится начинка, пусть кладут начинку как хотят :))
