Уджнин ролат

Подготовительные шаги

• Белки отделить от желтков. Взбейте яичные белки и отложите в сторону. Взбивайте яичные желтки и сахар миксером, пока он не изменит цвет и сахар не растает. Добавить разрыхлитель, дважды натертую цедру лимона и перемешать. Добавьте яичные белки, перемешайте их кухонным комбайном, пока смесь не смешается.
• Разделите смесь на две части, в одну добавьте какао и хорошо перемешайте. Формы размером 25 см X 37 см или аналогичных размеров застелить бумагой для выпечки и вылить оба теста по отдельности. Если у вас нет двух противней одинакового размера, выпекайте по одному.
• Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 ° C, примерно 9 минут, или пока она не подрумянится и стороны булочки не отделятся от сторон противня.
• Файл:
• Растопите 100 г шоколада в пароварке или в микроволновой печи. Налейте немного воды в одного шерпа, дайте ему закипеть, поставьте над ним металлическую миску, в которую положите 2 яичных желтка и половину сахарной пудры, и перемешайте, пока желток не загустеет. Вынуть и остудить, добавить масло комнатной температуры, оставшуюся сахарную пудру и ром, взбивать до образования пены.
• Разделить начинку на две миски, в одну добавить растопленный шоколад, вторую оставить желтым. Отложите их в сторону.
• Оберните запеченные рулеты бумагой, сначала оберните желтый рулет, затем оберните коричневый рулет, так что оба рулета заверните в один рулет, заверните в чистую кухонную ткань и дайте остыть. Остывшие рулеты осторожно развернуть, удалить бумагу для выпечки. Смажьте коричневые рулетики желтой начинкой, положите желтые рулеты поверх начинки и покройте шоколадной начинкой. глазурь.
• Рулонная глазурь:
• Положите 100 г шоколада, 3 столовые ложки воды, 2 столовые ложки сахара и масла в небольшой шерп и смешайте все ингредиенты, постоянно помешивая. Полить булочки и украсить шоколадной крошкой.
• Остывший рулет разрезать на кусочки, разложить по ступеням и украсить оранжевыми полукругами.
• Приятно !!!!