Тыквенное пюре
Поздняя осень - подходящее время для тыкв, способов их использования и приготовления много. Один из них - пюре из этого «осеннего апельсина»… «крупинка соли, капля оливкового масла, может быть, тыква, немного специй…», а в конце его семян… .. пусть ваше воображение разыграется, но все же не переборщите ха-ха
Подготовительные шаги
- У меня была одна маленькая тыква, поэтому я решил приготовить гарнир в виде пюре с жареной индейкой. Так что разрежьте его пополам на более мелкие кусочки, запекайте в духовке при 200 градусах до мягкости, где-то минут 40.
- Когда оно запечется, отделите тыквенную мякоть от кожуры ложкой. С помощью миксера сделайте пюре, добавьте соль, оливковое или тыквенное масло и немного мускатного ореха. При подаче добавьте еще оливкового или тыквенного масла и семян тыквы или подсолнечника. Я добавила семена в само пюре.
- Вы также можете поджарить семена на сухой сковороде для более насыщенного вкуса. Вы также можете приготовить пюре, нарезав тыкву кубиками и приготовив ее, а затем действуя как здесь. Но запекание усиливает вкус пюре.
- Подача тыквенного пюре с жареной индейкой и зеленым вьющимся эндивием.
Обслуживание
Подавать как гарнир к мясу (курица, индейка) .... немного сезонного салата, приправленного по вкусу (тыквенное масло) .... хороший вкус!
