Тыква, салат из сушеной тыквы
Сушеные тыквы в Hrvatska Kostajnica известны как «косички Kostajnica», которые едят в канун Рождества в качестве салата и являются обязательными на праздничном столе в каждой семье Костайниц. 2012 год под названием «Костайницкие косы» туристическим советом был объявлен сувениром города Грватска Костайница. Свое название они получили потому, что в летние месяцы тыквы нарезали на широкую лапшу, затем сушили на солнце, а затем плели косы и хранили до Рождества над плитой. Тогда это было лакомством для бедных семей, а сегодня это очень полезное и дорогое лакомство.
Подготовительные шаги
- Кулинарное использование: В различных супах и рагу. В качестве добавки (начинки) гарнир к мясу или рыбе, салат, штрудели и пирожные. Прекрасно сочетается с солеными и сладкими блюдами. Блюда из тыквы идеально сочетаются с такими травами, как петрушка, лавровый лист, тимьян, шалфей, мускатный орех, корица и чеснок. Сушеные тыквы можно использовать во всех кулинарных комбинациях, от соленых до сладких, круглый год.
- Костайница заплетает: 1 пакет сушеных тыкв. Приготовление: Варить 2–3 минуты, процедить, затем остудить и приправить по желанию: масло, уксус, соль, перец, чеснок и немного петрушки.
Обслуживание
Подавать охлажденный салат можно к мясу, рыбе ....
