Тушеный кальмар

Простая и вкусная закуска

Подготовительные шаги

Приправить кальмаров солью и перцем, налить немного оливкового масла, перемешать и оставить накрытым. Картофель нарезать кружочками, посолить, поперчить, налить немного оливкового масла и добавить нарезанный лук. Перемешать, накрыть крышкой и отложить.
В миске смешайте нарезанный лук, петрусимул и немного оливкового масла. Отложите это в сторону.
На сковороде на среднем огне обжарить кальмаров с двух сторон. Накройте их и дайте им слегка покипеть в течение 10-15 минут. Добавьте приправленный картофель, перемешайте деревянной ложкой и продолжайте варить 15 с лишним минут, то есть, пока кальмары и картофель не станут мягкими.
Накрыть крышкой, посыпать луком и петрусимулом, добавить 1-2 дкл белого вина и варить на открытом воздухе (чтобы вино испарилось) еще 10 минут.

Обслуживание

Подавать теплым.

Жареный кальмар на салате

С традиционными жареными кальмарами, кальмарами на гриле и ризотто это сочетание жареного и салата станет настоящим конкурентом. Освежающее сочетание овощей с ярким вкусом филе анчоусов и заправки привносит на ваш стол нотку Средиземноморья.

Из самого сердца моря

Спагетти, средиземноморский соус, кальмары, креветки и мидии в этом блюде за считанные минуты превратятся в мягкие элегантные полоски из морепродуктов.

Карри кальмар

Многовековой китайский культ еды и хорошей кухни сохранился до наших дней, поэтому вместо привычного приветствия «Ни хао!» Нередко можно услышать вопрос «Вы уже ели?». А ты уже ела кальмаров с карри?

Карточчио из морепродуктов

Подавайте средиземноморские пакеты и наслаждайтесь расслабляющим запахом моря и ароматами креветок, кальмаров и креветок, концентрированными в отдельных блюдах.

Острый кальмар

Приправить адриатических кальмаров по-сингапурски и подать их с вареным рисом и салатом - настоящий кулинарный вызов. Бросьте вызов своим вкусовым рецепторам, сочетая продукты Средиземноморья и экзотические специи Юго-Восточной Азии.

Салат из кальмаров

«Лолиго обыкновенный» или «самые известные моллюски - кальмары» летом более чем приветствуются. Приготовленные для салата, они могут быть закуской или основным блюдом, а чтобы салат был максимально сочным и ароматным, прочтите рецепт и откройте для себя фокус.

Салат из кальмаров и эндивий

В мире салатов роль характерной актрисы можно отнести к эндиву: она придает основной тон и «вес» блюдам, в которых появляется. А еще он придает особую нотку легкому салату с жареными кальмарами и вялеными помидорами в масле!

Rosa Cooking