Тушеные голени ягненка (или тушеные голени ягненка)
Что ж, если вам нравятся блюда, в которых мясо тушится / тушится в духовке вместе с овощами, то через несколько часов вы получаете мясо мягкое, как масло, которое просто отделяется от костей и вам не нужен нож, и овощи превращаются в хороший соус, чтобы сойти с ума. хорошо, пожалуйста ... угощайтесь! :) Я должен сказать, что баранина дуугоу была запрещена в моем доме, не то чтобы мы ее не ели, но мы не переносили ее запах в чужом доме. Но все началось со свиных щек в сидре (Уна), мне кажется, тогда я не нашла «паттернов gicine», поэтому попробовала с бараниной, «пахло», но мы помирились, ягненок и я. Еще я готовлю из Элуны, знаю, как запечь баранью ножку в духовке, предварительно заправленную чесноком, натертую розмарином и т. Д., Даже когда она тонко приправлена, все можно лизать пальцами!
Подготовительные шаги
- Разогрейте духовку до 180 градусов C. Обжарьте бараньи голени на оливковом масле на широкой сковороде, может быть, около 5-6 минут. Снимите со сковороды и отложите. В той же сковороде обжарьте лук, морковь, нарезанный стебель сельдерея и измельченный чеснок в течение нескольких минут.
- Добавьте в вазу помидоры, налейте красное вино, положите лавровый лист, листья розмарина и тимьян, по две капли вустерширского соуса, соль и перец и дайте ему немного покипеть. Добавить колени и накрыть крышкой и поставить в духовку на пару часов, минимум на 2-2,5 часа.
- Хороший аппетит:)
Обслуживание
Не думаю, что нужно говорить о том, что произошло; только ммммм и мммммм были слышны за столом ... и снова мммм ...
