Тушеное мясо с лепешками

Подготовительные шаги

• Нагрейте в сковороде 2 столовые ложки масла, добавьте нарезанную кубиками говядину и жарьте, постоянно помешивая, пока мясо не станет коричневым. Добавьте оставшееся масло, нарезанный красный лук и сахар. Когда лук карамелизируется, добавьте нарезанную морковь.
• Влейте бульон, затем добавьте нарезанные очищенные помидоры и соль. Когда тушеное мясо закипит, готовьте его на медленном огне, пока мясо не станет мягким. Тем временем разогрейте духовку до 220 ° C.
• Сделайте лепешки примерно за 10 минут до приготовления тушеного мяса. Просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в миску и замесите масло, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари. Замесите йогурт и лист петрушки и сформируйте мягкое тесто.
• Раскатайте тесто на поверхности, присыпанной мукой, до толщины около 1 см. Вырезаем кружочки формочкой. Выложите лепешки поверх рагу.
• Выпекайте около 15 минут в духовке, пока коржи не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми.