Турецкое печенье "Un kurabiyesi"
Хрустящее и простое печенье на скорую руку. Первоначальное название этого печенья - «Ун курабиеси», что буквально означает сухое мучное печенье. Хотя в некоторых частях нашей страны используют название «гурабидже», оно означает не что иное, как бисквит, сухой пирог.
Подготовительные шаги
- В глубокой миске смешайте маргарин и масло. Добавляем сахарную пудру и продолжаем перемешивать. Добавьте крахмал, ванильный сахар и разрыхлитель. Медленно добавляя муку, перемешивайте вручную, пока не получите тонкую однородную смесь, которая не липнет к рукам (при необходимости добавьте больше муки). Сделайте руками шарики размером с грецкий орех и слегка приплюсните их сверху. Разложите их в противне на бумаге для выпечки. Выпекайте их при температуре 170C в предварительно разогретой духовке около 20 минут. Выньте их, прежде чем они получат цвет сверху, они должны остаться белыми (у меня они белые, но на картинке похоже, что они получили цвет). Они могут показаться мягкими, дайте им остыть и затвердеть самостоятельно. Когда остынут, посыпьте их сахарной пудрой.
- Приятно!
