Турецкие манты - с фаршем

Подготовительные шаги

• Из ингредиентов теста замесить гладкое тесто. Обернуть пищевой пленкой и оставить на 30 мин-1 час. Лук и кориандр мелко нарезать. Смешать с мясом, посолить, добавить перец. Раскатайте тесто совсем тонко, примерно на 2 мм. Вы можете растянуть его на машине для лапши, он быстро проходит. Нарежьте квадраты прибл. 5х5. На каждый квадратик выложить немного мяса. Затем тонко смазать концы яичным белком. Заим краев к
• Соедините два противоположных конца, как на картинке, а затем прорисуйте два конца. хорошо заклеить, чтобы мясо не вылезло наружу при варке. Положить манты в подсоленный кипяток и варить 6 минут.
• Чеснок мелко нарезать и смешать с йогуртом, посыпать. Растопить сливочное масло и добавить перец, недолго обжарить. Полить мантию йогуртом, затем масло с паприкой и посыпать петрушкой или кориандром.