Турецкая рубашка / плов
На днях я написала в рецепте кебаба паштет, что в ближайшие дни опубликую рецепт турецкого риса ... и этооооо ... Должен признать, что до риса у меня был рис ... какой? какой другой вкус? ... всякий раз, когда я вспоминаю, я должен смеяться про себя ... Есть различия и какие ... и это очень хорошо ... а ты когда-нибудь пробовал черный (по-немецки дикий рис) ?! Я ЕЕ ЛЮБЛЮ!
Подготовительные шаги
- Выложить рис в миску, посыпать 3 столовыми ложками соли и залить горячей кипяченой водой. Дать постоять 5 минут. Слейте воду и промойте рис холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Дайте ему полностью стечь.
- Налейте масло в высокую сковороду, чтобы оно нагрелось, затем добавьте эту маленькую зернистую пасту и обжарьте, пока она не станет карамельного цвета. Теперь добавьте сливочное масло и, когда оно пропитается, добавьте высушенный рис и обжаривайте его 2-3 минуты. Залить все это горячей кипяченой водой (чтобы на рис было на 1 см больше воды) и добавьте 1 чайную ложку соли. Дайте ему закипеть один раз на самом сильном огне, затем убавьте на слабом и дайте вариться 20 минут. Но будьте осторожны, чтобы не поджечь рис на дне, если у вас закончилась вода, добавьте немного, но не слишком много, потому что тогда рис будет молочным. Готовоооооооо!
Обслуживание
Я обожаю этот рис ... Его можно есть как гарнир или просто рис с небольшим количеством лимонного сока или йогурта ... Вы сами убедитесь, насколько он подходит вам лучше всего ...
