Турецкая булочка
Простая и очень вкусная булочка, известная как Fladen Brot, которую все любят и которую часто покупают. Ну, я часто его делаю, и мне очень понравился этот, поэтому я делюсь рецептом.
Подготовительные шаги
- Муку смешать с солью, дрожжами, сахаром. Хорошо перемешайте ложкой, затем добавьте воду и молоко, предварительно слегка подогретое, и масло. Замесите тонкое гладкое тесто, которое бывает реже, так и должно быть. Оставьте в тепле, чтобы объем увеличился вдвое.
- Подготовьте противень, застеленный бумагой для выпечки. Переложите тесто в немного муки и разделите на две равные части. Сформируйте булочки, как показано на картинке, и положите их на противень ручкой перевернутой ложки, чтобы сделать больше углублений, и дайте им постоять около 20 минут.
- Включите духовку, чтобы она разогрелась до 200 градусов. Смазать булочки молоком и сразу же посыпать семенами, пока молоко не высохнет. Выпекайте булочки 15-20 минут, пока они не приобретут нежный коричневатый цвет. Накройте противень кухонной тканью.
