Цукини с сыром рикотта
Я люблю цукини, я люблю сыр рикотта ... Мне нравятся все рецепты, в которых он содержится, поэтому я часто его использую, и вот еще один способ, очень простой, особенно для тех, кто любит цукини!
Подготовительные шаги
- Кабачки разрезать вдоль, положить тонкими ломтиками в кипяток на несколько минут, бланшировать, через 5 минут закипания сразу переложить в ледяную воду, затем хорошо процедить!
- Пока кабачки отжимаются ... нарезать лук, слегка обжарить нарезанный кубиками перец на оливковом масле, когда он остынет, смешать с рикоттой и приправить. Остывшие кабачки выложите на рабочий стол в виде креста, а в середину выложите сырную смесь, и раскатайте,
Обслуживание
Подавать холодным! Очень приятная холодная закуска, радует всех, кто ее пробует!