Цукини с поджаренными грецкими орехами
Для всех, у кого мало времени на готовку и кто любит насыщенные вкусы.
Подготовительные шаги
- Сначала нарежьте цуккини на как можно более тонкие листья, потому что они очень недолго прожариваются. Затем приправьте их солью и перцем и хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились. Порежьте грецкие орехи (если вы используете и подсолнечник, и / или иголки) и поместите в кастрюлю на слабом огне, чтобы поджарить. Время от времени помешивайте, чтобы не пригорать. Лучше всего использовать вок из кабачков, но если у вас его нет, можно использовать более глубокую сковороду. Хорошо разогрейте кунжутное масло на сильном огне и добавьте кабачки. Обжарить недолго (около 5 минут) при постоянном помешивании. Кабачок выделяет воду, но из-за сильной температуры и постоянного перемешивания быстро испаряется. Их не следует жарить слишком много, иначе они потеряют текстуру. [Если у вас нет кунжутного масла, вы можете использовать то, которое у вас есть, и посыпать их семенами кунжута непосредственно перед тем, как кабачки будут готовы, потому что они быстро пригорают, и вы просто хотите, чтобы оно немного слило масло и сделало его вкусным .]
Обслуживание
Подавать кабачки в теплом виде, посыпав поджаренными грецкими орехами (и / или семенами).
