Трганчи без глютена ♥
очень простой, как наиболее распространенные старомодные триганси, но из-за целиакии я адаптирую все рецепты, которые я использовал в течение своей жизни, к безглютеновой диете. Эти трганчи не только очень вкусные, но и легкие, и их легко приготовить ...
Подготовительные шаги
- ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешайте безглютеновую муку Schar Mix (или смешайте, если хотите, я добавил немного гречки и тапиоки) с водой * (я использую ее, когда у меня есть вода для приготовления безглютеновых макарон, я не выбрасываю ее, а готовлю это для приготовления хлеба ... и другого теста без глютена) и соль и немного разрыхлителя. усложняем..просто рвется ... делаем мед между ладонями и отрываем кусочки теста и кладем их в кипяток, добавляем немного соли .. Можно, как на коллаже на чистой ткани , немного муки и выкладываем тесто роликом для теста (скалкой или такачицей) разделяем туловище и колесом зигзагом нарезаем кубики, треугольники (см. коллаж).
- Мы опускаем их в кипящую подсоленную воду, и когда они всплывают, готовятся. Процедить и сбрызнуть оливковым маслом или сливочным маслом (мы используем масло без лактозы) ... Экономим воду Почему? см. шаг 4
- На картинке представлен вариант трганчи с добавлением свежего сыра, лука и семечек (льна, кунжута, тыквы, подсолнечника).
- ПРИМЕЧАНИЕ: Я использую воду * для приготовления макарон без глютена для хлебных тряпок, и я также использовал ее для свинины из овец ... это просто отличное и большое открытие ... Я сделал свинину из Mix B Schar с добавлением тапиоки и гречки и только из муки и 1 столовая ложка тапиоки ... Отлично ...
- Следует проявлять осторожность при покупке декларации и без глютена * (перекрестный класс) .. из-за загрязнения и следов глютена .. например, кукурузная мука разрешена, но мы все равно покупаем кукурузную муку, то есть манную крупу без глютена (потому что ее можно перемолоть в мельница, где перемалывается пшеница).
- Подробнее про все виды безглютеновой муки в группе БЕЗ ГЛЮТЕНА ♥ ЖИЗНЬ БЕЗ КЛЕЙТЕНА публикация №5 в обсуждении
- ♥ Обычная простая мука ♥ Ты заставляешь меня замесить тесто с полкгом гладкой муки, небольшим количеством воды и соли, как для штруделя. нака отдыхать, на полчаса оторвать один шарик, из которого вы растягиваете тесто, разорвать его на тонкие кусочки и опустить в кипяток. Готовится, когда доходит до поверхности и быстро поднимается на поверхность, прекрасно смешивается с тушеной капустой, перемешивается и блюдо готово.
