Треугольники из рикотты
У меня осталась неоткрытая коробка рикотты, срок годности которой подошел к концу, поэтому мне пришлось что-то с ней делать быстро. Я зашла на один отличный итальянский кулинарный сайт и, конечно же, нашла там быстрое и простое решение.
Подготовительные шаги
- Из перечисленных ингредиентов приготовьте эластичное тесто, которое будет довольно влажным, но не липким - если оно не плотное, добавьте больше муки. Убрать в холодильник на полчаса.
- Тонко раскатать тесто, нарезать кубиками, по желанию наполнить начинкой и сложить треугольниками, покрыв края яйцом, чтобы они лучше прилипали. Наконец, покройте треугольники яйцом и поставьте их в духовку примерно на 25 минут в предварительно разогретую до 180 ° C духовку, пока они не станут коричневыми сверху.
Обслуживание
Что касается начинки, то при желании туда действительно можно положить все, что угодно, ведь тесто имеет нейтральный вкус. Так, они могут быть со сладкой начинкой (нутелла, джемы и т. Д.) Или с соленой (сыр, салями и т. Д.). У меня была одна версия с вареной ветчиной и, а другая - с далматинской шеей и пекорино.
