Торты с пудингом и персиками
они выглядят как большое яйцо на глаз
Подготовительные шаги
- Смешать муку, 75 г сахара, соль и разрыхлитель. Добавьте 1 яйцо, 150 г сыра, молоко и масло и при помощи спирали из миксера сделайте однородное тесто, быстро перемешивая, чтобы тесто не стало слишком липким. Если тесто получилось слишком мягким, всыпьте еще муки. Разделите тесто на 8-10 одинаковых частей. Измельчите руки и тесто и сделайте овалы в форме яйца. Выложите их в 2 больших противня, выстланных бумагой для выпечки. Присыпанной мукой рукой вдавите углубление в более толстой части овала.
- Слить персики через сито. Смешайте пудинг с 25 г сахара и 100 мл молока и вскипятите его в оставшихся 350 мл молока, когда оно закипит. Дайте немного остыть, помешивайте здесь и там.
- Выложите пудинг в дупло каждого яйца, а на него половинку персика (абрикоса). Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 ° C / горячем воздухе 175 ° C примерно 20-25 минут, пока края не подрумянятся. Вынуть из духовки и остудить на кухонной проволоке. Края посыпаем сахарной пудрой.
Обслуживание
Лучшие по-прежнему теплые. Подавать с кофе, чаем, чашкой теплого молока ... Пирожные иногда получаются мягче, иногда тверже, в зависимости от используемой муки и сыра, а при стоянии они становятся похожими на печенье с небольшим количеством сахара. У меня были большие персики, поэтому выемка тоже большая.
