Торт "Зоя"

Подготовительные шаги

• Приготовьте форму поменьше, квадратную примерно 30 * 20 (мне сейчас нечего измерять) и круглую 24 см. Взбить яичные белки с небольшим количеством соли в крутое тесто. Смешайте яичные желтки с сахаром, а затем с маслом; добавить в смесь просеянную муку, какао и пп. Добавьте снег и слегка, перекрывая смесь, перемешайте. Выпекать, в зависимости от духовки, от получаса до 45 минут. Мне нужно прочитать 20. :)
• Остудить бисквит и разрезать пополам. Процедите вишню, при желании можете немного порубить миксером. Я не. Добавьте в вишневый сок 2 столовые ложки сахарной пудры. Может быть, вишенка, если хочешь. Для крема добавьте порошок Parfe (или Oetker) в пол-литра холодного молока и перемешивайте примерно 3-4 минуты, затем добавьте сахарную пудру и маскарпоне. Смешайте ровно столько, чтобы все хорошо перемешалось.
• На основу положить первую корочку (вернуть кольцо для торта), пропитать ее приготовленным ранее вишневым соком, положить половину сливок и половину вишни. Выложите слегка замоченный шоколадный пирог Petit, также в вишневом соке. Поверх этого, остаток сливок и вишни и сверху положить еще корочку. Также заранее замочите его.
• Поставьте торт в холодильник и растопите шоколад с двумя столовыми ложками масла. Слегка остудить, затем полить торт и дать остыть не менее 2 часов. Растопите белый шоколад на пароварке. Поместите его в холодильник, чтобы он немного остыл, пока будете перемешивать сливки. Добавляем во взбитые сливки остывший шоколад и перемешиваем миксером.
• Вынуть кольцо для торта слегка влажным ножом и по желанию обильно украсить взбитыми сливками по бокам и сверху. Сбрызнуть шоколадной начинкой, как я, и украсить хрустящими шариками и золотой пудрой.