Торт Шварцвальдская девственница
Сливочный и сочный
Подготовительные шаги
- Для кондитерских изделий взбейте яичные белки в твердый соус с небольшим количеством соли. Взбейте яичные желтки с водой и взбейте их пеной. Затем массу переносят на противень диаметром 28 см и выпекают при 180 ° C около 25 минут, уровень прожарки проверяют деревянной палочкой.
- Когда кондитерская остынет, разделите ее на три части.
- Разогрейте очищенную вишню с 0,5 ст. Воды, 100 г сахара, половиной чайной ложки корицы до кипения. Затем слейте воду с вишни (в варианте с вишневым спиртом налейте около 2 столовых ложек вишневого бренди или вишневого ликера).
- Сладкую сметану взбить с добавлением ванильного сахара или нескольких капель ванильной эссенции.
- Первую корочку выложить на сервировочную тарелку, залить слитым с вишни соком (для покрытия лучше всего использовать кухонную щетку). Завершается процедура корочкой, которую заливаем вишневым соком. Затем торт заворачивают в фольгу и оставляют на ночь, чтобы на следующий день украсить его по желанию.
